THAUX TIBSPOON D’ULIE OLIVE dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Produce d’été:
J’adore que ce hamburger au végétal à la courgette aubergine ait un accent sur les légumes! C’est un excellent moyen de mettre en évidence les produits d’été saisonniers. Si vous avez un jardin, l’aubergine et les courgettes sont parmi les plus faciles à cultiver. Vous pouvez même travailler en basilic depuis votre jardin.
Ce que j’aime d’utiliser l’aubergine comme base de ce burger végétarien à la courgette d’aubergine, c’est que l’aubergine a presque une saveur charnue. C’est l’un de mes légumes préférés à utiliser dans les plats végétariens, comme mes lasagnes végétariennes avec des aubergines et de la sauce à la viande de champignons.
comment geler:
Si vous allez faire l’effort pour faire de ces burgers végétariens aubergine à la courgette, vous pourriez aussi bien doubler la recette et congeler quelques-uns pour plus tard! Il est vraiment facile à faire, empilez-les simplement dans un arrière-haut à fermeture éclair ou un récipient convivial avec un peu de cire ou de papier parchemin entre chacun. De cette façon, vous pouvez en retirer un ou deux à la fois en fonction de ce dont vous avez besoin.
Suggestions de service:
Je sert habituellement ces hamburgers végétariens auberge aux courgettes sur un pain de hamburger à grains entiers, ou ciabatta grillé. Ils font également un excellent sandwich à face ouverte sur un carré de focaccia grillé, comme ma focaccia facile sans couture.
J’aime jumeler cette recette avec une salade latérale facile – illustré ici est un simple kit de salade, mais ils seraient également super avec ma cerise foncé et ma salade de prosciutto croustillante, la salade de melon et de menthe, ou le fig et la salade prosciutto pour mettre en évidence encore plus de produits d’été. Étant donné que ces hamburgers sont un peu légers sur les protéines, vous pouvez également l’associer à une salade latérale à base de haricots ma salade de tomates rôties et de haricots cannellini pour les protéines.
Burger végétarien à la courgette auberge avec recette de basilic Aioli
Adapté de l’amour et de l’huile d’olive.
Ingrédients
Burgers:
1 grande aubergine, coupé en cubes de 1 pouce
3 clous de girofle d’ail, hachés
2 courgettes moyennes, râpées sur les grands trous d’une râpe de fromage
1 1/2 tasse de chapelure panko
1 œuf
1 cuillère à soupe olive olive olive huile, plus plus pour la friture
Basil Aioli:
1/2 tasse de mayo
1/3 tasse de feuilles de basilic, grossièrement hachés
1 gousse d’ail, hachée
pour assembler:
6 100% pains de hamburger à grains entiers, grillé
1 avocado, tranché
Tomate tranchée
MicroGreens
Instructions
Mélanger l’aubergine avec une généreuse pincée de sel et laisser s’asseoir dans un collanture pendant 20 à 30 minutes pour enlever une partie de l’eau . Sécher avec une serviette en papier.
En attendant, placez les courgettes dans un torchon propre, enroulez et tordez-vous pour extraire de l’eau.
Chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive dans un grand poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les aubergines et l’ail et faire revenir jusqu’à tendreté, environ 10 minutes au total.
Ajouter l’aubergine sautée dans un grand bol avec des courgettes drainées, du panko et des œufs. Écraser avec un pilon de pomme de terre. Formez le mélange en 6 balles.
Essuyez la poêle et versez suffisamment d’huile pour couvrir. Réglé à feu moyen-élevé. Ajouter les hamburgers végétariens et appuyer légèrement avec le dos d’une spatule pour s’aplatir légèrement. Faites frire environ 5 minutes de chaque côté.
Pendant que les hamburgers font frire, faites le basilic Aioli. Mélanger le basilic, la mayonnaise et l’ail dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, grattant les côtés si nécessaire.
Assemblez les hamburgers dans le chignon avec l’avocat, les tranches de tomate, les micro-verts et le basilic. > Plus de recettes de hamburger:
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Le poste n’est pas censé être un message de type Eat-ME. Mon objectif est de vous donner un dans les coulisses de l’alimentation intuitive, de partager ce qui guide ma prise de décision sur la nourriture et comment cela se déroule dans l’assiette. J’espère qu’en lisant celles-ci ce qu’un mange intuitif mange dans une journée, vous voyez qu’une alimentation saine peut être vraiment différente du jour à l’autre.
J’ai obtenu de très bons commentaires de ces messages qu’ils ont été utiles pour vous tous, donc je continuerai à partager. Je sais que pour ceux d’entre vous qui sont nouveaux dans votre parcours alimentaire intuitif, il est difficile d’imaginer comment les principes que vous apprenez se traduisent dans votre assiette. J’espère que ces articles vous aideront à examiner les intentions derrière vos choix alimentaires en donnant un regard en coulisses sur ce qui motive le mien.
Le jour des manger que je partage vient de ce mardi, ce qui était une journée très complète. J’ai essayé de dire pleinement au lieu de l’occupation, ce qui invoque la négativité et le stress, et se présente parfois comme un brouillage occupé. Full me fait penser à l’abondance, qui est un bien meilleur descripteur pour une journée pleine de choses que j’étais vraiment excitée et heureuse de faire.
Ce qu’un mange intuitif mange en une journée
Je me suis réveillé à 6 heures du matin pour pouvoir aller rapidement avant les clients du matin. Je viens de couru pendant 15 minutes parce que je voulais être au bureau à 8 ans – un entraînement n’a pas à aller plus de 30 minutes pour compter. Cependant, vous déplacez votre corps est bénéfique! La plupart de mes courses ces jours-ci sont de 15 minutes car il fait tellement chaud ici! Normalement, avant une course du matin, je mange quelque chose, mais comme il ne faisait que 15 minutes, je me suis brossé les dents, j’ai jeté un short et j’ai couru. Si vous avez du mal à trouver quelque chose à manger le matin avant de vous entraîner, j’aime avoir quelque chose de léger qui contient des glucides – du jus, des fruits, une barre de Lara ou des dates remplies de beurre de noix, donnez-moi un peu de carburant sans me donner envie de barf à mi-parcours.
Avant de prendre une douche, j’ai mélangé de l’avoine d’une nuit pour ramollir pendant que je me préparais. Fait amusant: l’avoine d’une nuit n’a pas vraiment à s’asseoir du jour au lendemain. J’ai mélangé un sac de farine d’avoine instantanée de chemin de la nature avec une cuillère de qi’a, de yaourt nature et d’eau de coco (j’ai manqué de lait d’amande). Avant de manger, je l’ai garni d’une pêche fraîche et d’un filet de miel. J’ai vraiment creusé de la nuit d’avoine le matin, surtout avec des fruits frais juteux!
Parce que j’avais des clients dos à dos le matin, je n’ai pas eu la chance de manger ma collation avant 11 ans et je me sentais assez prêt à manger à ce moment-là. J’avais des nouilles de curry vert luvo avec un repas surgelé au poulet que j’avais réchauffé la veille pour prendre des photos pour un message Instagram sponsorisé. Les repas surgelés sont l’une de mes collations préférées, surtout l’après-midi, alors que c’est une période plus longue entre les repas. J’ai tendance à avoir envie de plats de repas par rapport aux collations, et la quantité de nourriture dans un repas congelé est juste.
Depuis que j’avais une collation tardive et assez satisfaisante, je n’ai pas déjeuné avant environ 2. Qui a dit que vous devez déjeuner à midi? Si votre horaire est flexible, mangez lorsque vous avez faim. De plus, je ne pense pas que ma réunion virtuelle de 13 h aurait apprécié de grignoter! Pour le déjeuner, j’avais des restes de l’un de mes repas de garde-manger préférés – mes pâtes puttanesca avec des épinards congelés sautés et des oignons. Les repas de garde-manger sont des repas que vous pouvez préparer avec tous les ingrédients de garde-manger. J’utilise du jus de légumes falsifié avec de l’ail, de l’huile d’olive, des olives, des câpres et du thon en conserve pour la sauce, puis je l’ai servi avec des épinards congelés, je fais simplement sauter avec des oignons et de l’huile d’olive. Je garde généralement des ingrédients pour quelques plats de garde-manger différents à portée de main lorsque je n’ai pas envie de faire de la cuisine lourde ou que je n’ai pas atteint l’épicerie. Certains autres repas de garde-manger que j’aime sont le piment en conserve farci dans une pomme de terre sucrée ou blanche cuite au four avec du fromage au cheddar, du curry indien acheté en magasin sur du riz brun au micro-onde sauté avec du riz de chou-fleur glacé et du riz frit aux œufs à base de légumes surgelés. Souhaitez-vous voir un article entier dédié aux repas de garde-manger? Faites-moi savoir et je l’ajouterai à ma liste!
J’avais des plans avec mon amie Rebecca cette nuit Crache à nouveau autour de 4-ish, je ne voulais pas gâcher mon appétit, donc j’avais un mini-bar aimable et un chai glacé Bhakti. J’adore le leur parce que c’est sympa et gingembre et pas trop doux! J’avais vraiment peur de boire des choses qui avaient des calories / du sucre, mais ce que j’ai réalisé, c’est que le jus ou les boissons à café / thé sucrées avec du sucre et de la graisse font en fait de bonnes collations à marée. Puisqu’ils sont liquides, ils remplissent mon estomac, mais ne me remplissent pas trop longtemps et le sucre aide à maintenir ma glycémie. Malheureusement, je n’ai pu boire que la moitié de mon chai glacé parce que lorsque j’ouvrais mon aimable bar, j’ai réussi à le renvoyer sur ma table et à tremper mon planificateur, mon stylo préféré et son ordinateur. Bravo Rach …
Quand je suis allé rencontrer mon ami à Publico, je ne savais toujours pas si nous allions diviser les amuse-gueules ou commander le dîner. J’étais autour d’un 4 sur l’échelle de la faim, et c’était seulement 5: 45 / 6ish, donc j’aurais pu aller dans les deux sens. C’est ce qui est génial dans l’alimentation intuitive – la flexibilité! Si nous avions décidé que les amuse-gueules sonnaient bien, j’avais plus de nourriture à la maison, je pouvais chauffer si j’avais besoin de plus plus tard, et il n’y a pas de ne pas manger après 8 règles là-bas pour m’arrêter. Nous avons fini par commander un dîner et j’ai eu un Westbrook White Thai (ma bière préférée pour associer à la cuisine thaï / vietnamienne) et un bol de crevettes à l’arachide épicée sur des nouilles de riz. De plus, quelques nachos de mon ami!
Mon repas était un peu décevant. Il avait le goût que les nouilles étaient encore mouillées lorsqu’ils ont tout mélangé, donc il a arrosé la sauce aux arachides épicées. Les légumes marinés étaient vraiment bons, en particulier les concombres de Kimchi, mais il n’y avait pas assez de crevettes. J’ai fini mon bol et j’étais plein, mais je n’étais pas satisfait. Quand je suis rentré à la maison, j’ai pensé à manger autre chose pour obtenir cette satisfaction dont j’avais envie, mais rien que j’avais dans la maison ne semblait bien. Il y a des années, j’aurais grignoté des tonnes de choses aléatoires en essayant d’obtenir cette satisfaction, mais depuis lors Aime voir s’il frappera la place. Quand je l’ai fait, je savais que rien dans la maison ne m’apporterait vraiment ce facteur de satisfaction que je cherchais, alors je suis juste allé vivre ma vie! J’ai marché les chiens, j’ai fait du thé endormi et je me suis couché. Il y aura des repas plus satisfaisants à l’avenir, et profiter du temps avec un ami que je n’avais pas vu depuis un certain temps était une satisfaction suffisante!
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La période de lune de miel en alimentation intuitive est une phase très normale à vivre lorsque vous faites la paix avec la nourriture. Cet article explique pourquoi la période de lune de miel est une phase importante à parcourir, et sur les compétences à travailler lorsque vous êtes en phase.
il y a quelques années quand j’étais à Clemson pour un match de football (que nous avons gagné, parce que, tu sais 💁🏻♀️), j’ai rencontré quelques sœurs de sororité que je n’avais pas vues depuis des années, Mais suivez les médias sociaux. Alors que nous rattrapions ce que tout le monde faisait dans la vie, la conversation s’est tournée vers moi et mon travail – la combinaison d’être professionnellement actif sur les réseaux sociaux et le fait que les gens aiment parler de nourriture signifie que cela se produit assez fréquemment.
Mes anciens amis étaient incroyablement gentils et complémentaires du travail que je fais, partageant combien ils avaient appris en me suivant regarde le post juste ici sur Instagram. Je ne mentirai pas – je recevais définitivement un petit boost de l’ego! Mais alors l’un d’eux a fait un commentaire dans le sens de: «Tu sais, je parlais de toi à mon mari l’autre jour, et comment j’aimerais commencer à manger intuitif, mais je suis presque sûr que mon intuition le dirait Moi pour manger de la glace toute la journée! “
Soudain, la conversation est passée à une version de ce vieil sketch” Je suis si mauvais “Amy Schumer, et ils ont tous fait des plaisanteries à propos de tous les” mauvais ” Les aliments que leur corps leur dirait intuitivement de se glisser.
“Mon intuition me ferait manger de la pizza pour le dîner tous les soirs!”
“Oh mon Dieu, mon intuition serait d’aller manger des jetons de sac entier devant le téléviseur! ”
“Eh bien, mon intuition dit que les cookies sont un petit-déjeuner approprié!”
womb.
Parfois, les conversations sur l’alimentation intuitive sont vraiment difficiles à avoir lors de rassemblements sociaux, car il y a beaucoup d’éduquer et d’éliminer les idées fausses, ce qui est un peu difficile à faire lorsque votre cerveau n’est pas en mode travail. Ce que j’aurais aimé pouvoir faire, c’est de les aider à comprendre la période de lune de miel en alimentation intuitive et à expliquer pourquoi il est certainement possible que leur intuition les fasse manger plus de pizza pour le dîner ou les biscuits pour le petit déjeuner, mais si oui, cela ferait partie d’un Une partie très normale et très importante du processus d’alimentation intuitif. Mais au lieu de cela, j’ai dit maladroitement parce que nous sommes tous des êtres humains ici, ce qui signifie dire la mauvaise chose puis ruminer à ce sujet pendant les 24 prochaines heures! Et parce que je pense clairement à cette interaction 2-3 ans plus tard, maintenant j’écris un article à ce sujet!
Quelle est la période de lune de miel en alimentation intuitive
Dans l’histoire que j’ai racontée, mes amis plaisantaient. Cependant, leur blague a démenti une peur très réelle des nouveaux mangeurs intuitifs – qu’ils deviendront totalement «incontrôlables» avec des aliments qui étaient auparavant des limites. Ce qui est difficile à affronter cette peur, c’est que ce soit quelque peu basé dans la réalité, avec quelque chose que nous aimons appeler la «période de lune de miel» dans une alimentation intuitive.
que vous soyez sur un régime alimentaire formel ou que vous essayiez simplement de «manger mieux», si vous essayez de perdre ou de gérer votre poids, il y a une restriction. Cette restriction peut aller de l’élimination des groupes de nourriture ou des aliments spécifiques, en les limitant à une certaine quantité (dicté par des calories, des grammes ou des points), en les permettant uniquement dans certaines circonstances (comme les rassemblements sociaux), ou toujours manger les aliments mais se cultiver à chaque fois tu fais. Cette restriction transforme ces aliments en fruits interdits, et lorsque vous mangez enfin la nourriture, il y a une peur sous-jacente que ce soit la dernière fois – d’où la «dernière souper» qui se produit. Ce type de manger renforce l’idée que vous avez besoin de règles de régime externe pour «contrôler» quoi ou combien vous mangez – bien que ces règles de régime donnent simplement l’aura de contrôle. En réalité, la nourriture vous contrôle.
Lorsque vous décidez de vous donner la permission de manger les aliments que vous aimez, il est très normal de passer par une «période de lune de miel» en alimentation intuitive, où ces aliments auparavant hors limites sont excitants et nouveaux. Vous en mangerez très probablement une plus grande quantité que la normale, peut-être même une quantité qui semble objectivement excessive. Une grande partie de la lune de miel qui mange provient de la nouveauté d’avoir les aliments que vous aimez. Une grande partie peut également provenir de vous donner la permission physique de manger les aliments que vous aimez, mais pas de l’autorisation émotionnelle (pour en savoir plus sur la différence entre l’autorisation physique et émotionnelle, lisez cet article). Et une partie est le simple fait que lorsque vous restreignez les aliments, cela ne vous donne pas une chance d’apprendre à les manger de manière compétente.
Pour expliquer la période de lune de miel en alimentation intuitive, j’aime faire une activité simple en utilisant une paille. Si vous en avez un à proximité, n’hésitez pas à l’attraper!
Mettez la paille dans votre bouche et respirez-la pendant quelques minutes, idéalement tout en vous promenant dans la maison ou dans les escaliers (soigneusement!) Pour augmenter un peu votre rythme cardiaque. Maintenant, retirez la paille et essayez de respirer normalement. Pendant quelques secondes là-bas, vous aurez besoin de respirations profondes pour réoxygéner, mais après un peu de temps, votre corps se rattrape et vous pouvez respirer normalement.
La même chose se produit lorsque vous cessez de restreindre les aliments. N’oubliez pas que, tout comme l’oxygène, la nourriture est un besoin humain de base. Retirez les règles de régime (alias la paille), et vous haletez, qui en termes alimentaires, peut équiper à beaucoup plus de crème de pommes de terre et de glace que «normale». Mais tout comme les respirations profondes d’air peuvent ressembler à plus que la respiration normale, le halètement est nécessaire pour rattraper ce que vous avez manqué auparavant, et c’est la même chose avec la nourriture.
