Вижте профила на експерта по кулинарно хранене на Елизабет тук!

В случая с училището именно цялата ни общност помогна да се случи това – което даде на Меган уникална свобода да прави нещо, което не се вижда често в училищата. В третата в серия от 6 части разговори с Меган тя обяснява как се появиха Академията за кулинарно хранене и експертната програма за кулинарно хранене, която е днес.

Научете повече за това как можете да изведете здравето, бизнеса и живота си на следващото ниво. Присъединете се към нас тази есен!

Няма нищо, което обичаме повече от това да се регистрираме в нашите градове, за да видим как подобряват собственото си здраве, здравето на техните семейства и (понякога) целия свят. Днес ние разговаряме с Елизабет Малони, възпитаничка на изданието на Експертната програма на кулинарното хранене.

.

.

.

Какво ви мотивира да участвате в експертната програма за кулинарно хранене?

Когато научих за експертната програма за кулинарно хранене, аз играх професионален плажен волейбол от шест години. (Бележка на редактора: Снимката по -горе е направена на професионално волейболно събитие в Квебек Сити по време на олимпийската квалификация през 2012 г.) Бях в края на кариерата си, аз разглеждах алтернативни начини за лечение на наранявания. Станах заинтересован как храната може да помогне да се лекува тялото ми и с правилната храна и правилното отношение може да процъфтява. Бях следвал блога на Меган от доста време и нейният пряк и забавен начин на преподаване наистина ми хареса. Когато разбрах, че програмата CNE е онлайн и е много удобна за правене навсякъде по света, бях продадена.

Как програмата за експерт по кулинарно хранене промени вашата гледна точка за здравето и готвенето?

Програмата CNE промени моята гледна точка за здравето и готвенето по толкова много начини. С толкова много съмишленици, които поемат курса с мен, вече не се чувствах сам. Програмата CNE разшири моите умения и знания, като ме запозна с храни и идеи, които никога не съм използвал или опитвал преди. Бях идвал от живот на ядене на преработени храни и тонове храни, натоварени със захар. Степента на моите умения за готвене беше отваряне на кутия с вечеря на крафт или пържене на сандвич със сирене на скара. Сега съм напълно компетентен в кухнята и го обичам! Опитах толкова много нови идеи и концепции в кухнята – включително приготвяне на ядково мляко – което сега е основен.

Кое беше най -доброто ви създаване на кулинарно хранене?

Имам много различни любими творения в зависимост от времето на годината или настроението ми, но изпитаните ми барове с гранола винаги са хит. Взимам ги със себе си на пътувания и всички мои разговори с атлетически отбори. Те са безглутенов, без млечен бар с органична гранола, които са много универсални.

Как бихте описали текущата си работа?

В момента работя в кухнята в Feel Good Guru, органичен веган ресторант в Торонто. В кухнята постоянно уча нови неща и разширявам знанията си за храната. Екипът ни прави салати, супи, опаковки на яки, сурови десерти, пресни сокове и смутита от нулата, използвайки всички най -добри съставки. Току-що започнахме да сервираме вегански мак без глутен и „сирене“, което е вкусно!

Коя беше най -възнаграждаващата част от програмата за вас?

Най -възнаграждаващата част от програмата беше овластена. Получих толкова ценни знания през цялата програма. Самата Меган е вдъхновяваща учителка, но аз не само се научих от нея, но и на всички мои състуденти. Племето CNE е съмишлено с подобни цели за здраве и уелнес, което ги прави много лесни за разговор, свързване и учат от.

Как прилагате това, което сте научили на практика в живота си, бизнеса си и/или помагате на някой друг?

Докато приемах експертната програма за кулинарно хранене, аз също завършвах обозначението си като сертифициран хранителен практикуващ. С двете комбинирани сега започнах собствена практика, фокусирайки се върху атлетичното уелнес. Обичах аспекта на включването на демонстрации на храна и семинари за готвене за спортисти. Да можеш да говориш с какви храни са най -добрите за лечебни наранявания и постигане на пикови показатели е заради всичко, което научих в програмата CNE.

Какво се промени в живота ви след завършването на програмата CNE?

Толкова много се промени, откакто завърших програмата CNE. Сега, като експерт по кулинарно хранене и като сертифициран хранителен практикуващ, помагам на хората да подхранват телата си правилно. Толкова по -наясно съм как храната влияе върху здравето и тялото ми и много по -много оценявам храната, която влагам в тялото използвайте тази връзка си. Не само, че успях да подобря собственото си здраве, но успях да повлияя на живота на хората около мен по положителен начин.

Вижте експерта по кулинарно хранене на Елизабет тук!

Честита почти Нова година! Последните дванадесет месеца бяха невероятни за нас тук, в Академията за кулинарно хранене: събрахме над 10 000 долара чрез нашата благотворителна книга за електронни готвачи от нулата (внимавайте за версията за 2018 г., идваща през януари), отпразнувахме третия ни рожден ден, проведе a a Конференция за онлайн кулинарно хранене на знанието и приветства стотици студенти в програмата за експерт по кулинарно хранене. Сега имаме повече от 1500 завършили в 53 страни по света.

Друг основен компонент от това, което правим, е да споделяме кулинарни знания, хранене и рецепти с всички вас тук в блога. И така, докато се подготвяме да звъним през 2018 г., ние погледнем назад към най -популярните публикации на 2017 г.

Пожелаваме ви най -щастливата и здравословна Нова година, заедно с нашите най -добри пожелания за 2018 г.!

Топ 10 публикации на 2017 г.

Ръководството за сам за създаване на без млечни продукти

Когато мислим за „силови напитки“, коктейлите или зелените сокове обикновено са тези, които проникват на ум. Тук, в Академията за кулинарно хранене, ние обичаме нашите млечни смутита, но също така обичаме да правим домашни еликсири без млечни продукти. Те са прекрасни в прохладното време, а също така правят страхотно сутрешно избиране или вечер, в зависимост от хранителната сила, която опаковаме в тях. И се оказва, че ги обичате толкова, колкото и ние!

Прочетете повече за нашите съвети и трикове за създаване на еликсири.

Противовъзпалителна диета + Ръководство за начин на живот

Прости на каламбура, но възпалението е „гореща“ тема. За съжаление, за много от нас възпалението е постоянен, хроничен проблем-и много от вас написаха, за да ни кажат колко сте оценили нашата цялостна противовъзпалителна диета и съвети за начина на живот. Знаем, че противовъзпалителното хранене е чудесно вкусно и се радваме, че и вие всички го правите.

Вземете вашето противовъзпалителна диета + ръководство за начин на живот, плюс списък за пазаруване за изтегляне.

Как да направите тинктури и тоници

Домашните тинктури и тоници всъщност не са толкова сложни, колкото може би си мислите и когато научите общите методи за формулирането им, възможностите стават безкрайни. Изглежда, че всички сте с кулинарни и билкови алхимии – и искаме да можем да опитаме всички ваши смеси.

Открийте как можете да правите тинктури и тоници у дома.

31 най -добрите здравни подкасти

С налични хиляди подкасти, как избирате кои да слушате? Когато закръглихме мишмаш от здрави подкасти, които покриват храна, уелнес, фитнес, начин на живот и внимателност, вие се абонирахте и се възхищавахте за всички фантастични избори. Никога не можете да имате твърде много страхотни подкасти в плейлиста си, така че ако не сте го проверили, все още го препоръчваме!

Абонирайте се за любимите ни здравни подкасти.

Как да започнем готварска кооперация

Искате ли да се храните по -здравословно през следващата година? Не го правете сами – вземете няколко приятели и започнете готварска кооперация. Концепцията е проста: Като работят заедно, много ръце правят леката работа за приготвяне на компоненти за здравословно хранене и превръщане на цели храни в скоби или ястия. Един от нашите експерти по кулинарно хранене, Мая Хенри, ви превежда през процеса с страхотни съвети и вдъхновение за рецепта.

Научете как да стартирате кооперация за готвене.

Вашето ръководство за кулинарни адаптогени

Живеем в стресиращо време, а адаптогените са растения, които помагат на телата ни да се адаптират към психически, физически и емоционален стрес. Те връщат телата ни обратно в баланс, подкрепяйки надбъбречните жлези (малки жлези, които правят нашите стрес и полови хормони) и често подобряват централната нервна система, настроението, енергията и познанието. Въпреки че не е оптимално, че толкова много хора се чувстват стресирани, това затопля сърцата ни, че нашето ръководство за адаптогени ви помага да запалите товара.

Вземете безплатното си ръководство за кулинарни адаптогени.

21 начина да получите повече протеини в диетата си

протеинът е важен макронутриент за заздравяване, растеж и ремонт и много от нас не го получават достатъчно. Радваме се, че този пост от експерта по кулинарно хранене Ashleigh Grange ви помогна да увеличите приема на протеини по лесен, без стрес начин.

Научете 21 лесни начина за ядене на повече протеини.

Печен сладък картоф + Брюкселско зеле салата с кленов тахини Дризъл

Брюкселските кълнове могат да бъдат един от онези сложни зеленчуци, които да обичате, ако не са приготвени по най -добрия начин. Тази рецепта за печена салата от експерта по кулинарно хранене Абигейл Хопкинс определено създаде някои любители на Брюкселско кълнове! Плюс това, превръзката от кленови тахини се превърна в една от нашите скоби, които можем да използваме по всичко.

Вземете рецептата.

Здравословно готвене готвене 101

По време на натоварения ден може да бъде предизвикателство да готвите три хранителни ястия плюс закуски от нулата. Докато здравословното готвене на партиди може да отнеме допълнително време в началото на седмицата, прекарването на няколко часа за приготвяне на хранене всъщност ще ви спести време по -късно. Бяхме щастливи да разберем, че бяхте толкова нетърпеливи да научите за нашите съвети за готвене на здравословни партиди!

Вземете съвети и рецепти за готвене на здравословна партида.

Как да се приготви + аромат комбуча

Ние обожаваме консумацията на ферментирали храни като Kombucha, но ферментацията може да бъде труден звяр. Един от нашите експерти по кулинарно хранене Мелиса Торио е ферментатор на рок звездата и ние бяхме много развълнувани, когато тя сподели своето стъпка по стъпка ръководство за варене и ароматизиране на комбуча. Всъщност е доста просто и ние обичаме, че сега има комбуча пивоварни по целия свят!

Научете как да правите Kombucha у дома.

Имаме множество фантастично съдържание и рецепти, които идват на пътя ви през 2018 г., така че има какво да очакваме с нетърпение! Честита Нова година и нямаме търпение да ви донесем повече вдъхновение за кулинарно хранене, което ще ви помогне да изживеете най -добрия си и здравословен живот.

Изображение: Povareshka

Връщането на общността е огромна част от това, което правим в Академията за кулинарно хранене. Всеки мандат на експертната програма за кулинарно хранене, ние предлагаме няколко стипендии, насочени към силните страни и интереси на нашите студенти. В този експертен прожектор се проверяваме с Cherryl Small, който беше получател на 2014 г. на стипендията „Споделете Widsom“ за лица, които работят за организации с нестопанска цел в преподавателска роля.

Разкажете ни малко за организацията с нестопанска цел, за която работите/доброволно.

Организацията с нестопанска цел, с която се занимавам доброволно повече от пет години, е програмата „Field to Table Schools“, ръководена от Foodshare Toronto. Тази програма осигурява образование за храна на деца на възраст от JK до 12. Целта е да се даде възможност на учениците да правят избор на здравословна храна, като им осигурим образование, развитие на умения и практическо участие на нашата хранителна система от „Семена до плоча ”.

В допълнение, аз също работя като лидер на партньорски родители за Foodshare и целта на този екип е да споделя идеи, да обсъждам предизвикателства, да се подкрепяме и да укрепвам семейната ангажираност към здравословното хранене.

Какво ви вдъхнови да кандидатствате за споделяне на стипендията за мъдрост?

В продължение на много години следя Меган в кариерата й като диетолог. През тези години бях вдъхновен от нейната страст, знания и фокус. Да, аз съм голям фен! В съзнанието ми няма съмнение, че Меган е пътеводител. Правех много работа в общността и почувствах, че въздействам на много животи по положителен начин, но исках да достигна до повече хора с моето послание. Знаех, че завършването на експертната програма за кулинарно хранене ще ми позволи да докосна повече животи и че това е програмата за мен!

Имах щастието да бъда на компютъра си един ден, когато попаднах на информацията, за да кандидатствам за стипендията за споделяне на мъдростта. По онова време нямах финансовите ресурси да се запиша в програмата и само с няколко дни остават да кандидатствам, знаех, че няма какво да губя. Около една седмица по -късно получих добрите новини – получих стипендията! Краката ми определено правеха малко щастлив танц в този ден! Тази стипендия оказа мощно и положително въздействие върху моя бизнес, като ме даде възможност на лидерските умения и кулинарните умения, необходими за привличане на благополучие на много хора чрез силата на храната. Разширяването на собствените ми знания ме оборудва със способността да продължа да обучавам другите.

Как програмата за експерт по кулинарно хранене промени вашата гледна точка за здравето и готвенето?

Когато завърших Института за холистично хранене, основният ми акцент беше върху добавката и съставянето на протоколи. По това време реших да работя в магазин за здравословни храни за една година, за да мога да спечеля възможно най -много знания за витамини и минерали. През това време фокусът ми постепенно започна да се измества и разбрах, че храната е истинското лекарство. Днес чувствам, че добавката е най -добра като допълнение и трябва да бъде стеснена само до това, което е от съществено значение.

След завършването на програмата CNE, аз съм още по -убеден, че няма заместител на яденето на диета, пълна с цели храни, които са силни за растения! Въоръжен с богата информация, фокусът ми е да се свържа с хора и семейства, за да им покажа как да създават, готвят и споделят вкусна, здравословна храна. Сега също имам нова любов и признателност към индийските подправки и сурови храни.

Коя беше най -възнаграждаващата част от програмата за вас?

Най -възнаграждаващият аспект на програмата CNE беше усещането за постижения и овластяването, което чувствам, знам, че завърших курса и че съм част от тази невероятна общност. Учебната програма беше изчерпателна, информативна и практична. Той предостави необходимите инструменти за управление на жизнеспособен бизнес за кулинарно хранене.

Как прилагате това, което сте научили на практика в живота си, бизнеса си и/или помагате на някой друг?

Продължавам да улеснявам работилниците за хранителна грамотност за хранителни стоки и различни групи от общността, като обучавам и ангажира ученици и родители в кухнята, за да се свържат с храната им. Аз съм в етапите на планиране за поредица от класове за готвене за деца на възраст 3 – 16 години. Ще ръководя поредица от класове за готвене на възрастни в презвитерианската църква Erindale в Мисисауга през пролетта на 2015 г. и в момента работя върху персонализирани планове за хранене, базирани на растителни, за отделни клиенти.

Хората са за хакване в наши дни: хакерство в живота, хакерство на фитнес, хакерство на работа и други – всичко това в опит да направи нещата по -удобни, бързи, лесни и ефективни.

Ето защо решихме да споделим някои от любимите ни кухненски хакове, които ще ви помогнат да увеличите максимално съставките, които имате под ръка. В момента в кухнята ви има тон на съставките, които могат да пренасочват за неща, различни от готвенето.

Contents

• Какво ви мотивира да участвате в експертната програма за кулинарно хранене?
• Как програмата за експерт по кулинарно хранене промени вашата гледна точка за здравето и готвенето?
• Кое беше най -доброто ви създаване на кулинарно хранене?
• Как бихте описали текущата си работа?
• Коя беше най -възнаграждаващата част от програмата за вас?
• Как прилагате това, което сте научили на практика в живота си, бизнеса си и/или помагате на някой друг?
• Какво се промени в живота ви след завършването на програмата CNE?
• Топ 10 публикации на 2017 г.
  • Ръководството за сам за създаване на без млечни продукти
  • Противовъзпалителна диета + Ръководство за начин на живот
  • Как да направите тинктури и тоници
  • 31 най -добрите здравни подкасти
  • Как да започнем готварска кооперация
  • Вашето ръководство за кулинарни адаптогени
  • 21 начина да получите повече протеини в диетата си
  • Печен сладък картоф + Брюкселско зеле салата с кленов тахини Дризъл
  • Здравословно готвене готвене 101
  • Как да се приготви + аромат комбуча
  • Разкажете ни малко за организацията с нестопанска цел, за която работите/доброволно.
  • Какво ви вдъхнови да кандидатствате за споделяне на стипендията за мъдрост?
  • Как програмата за експерт по кулинарно хранене промени вашата гледна точка за здравето и готвенето?
  • Коя беше най -възнаграждаващата част от програмата за вас?
  • Как прилагате това, което сте научили на практика в живота си, бизнеса си и/или помагате на някой друг?